harthighlo

Пошаговая инструкция как приготовить куриный рулет. И как разделать целиковую курицу.  Вариантов приготовления рулета очень много. По такой технологии можно делать рулет и с грибами, овощами (баклажан, цукини, болгарский перец) с омлетом, ветчиной, беконом  т.д.  Отваривать и запекать. Эксперементируйте. В данном рецепте рассмотрим одну из основ разделки курицы и приготовления.Время приготовления20 минутВремя готовки35 минутКоличество порций5 порций

Ингредиенты

Специи 3 гр.Лук репчатый100 гр.Курица1 шт.
Приготовление
Берем охлажденную курицу, отрезаем крылья.


Разрезаем и начинаем снимать кожу. Сначала с грудки.


Откладываем кожу в сторону и начинаем снимать мякоть с кости. Начинаем с грудки.


Берем куриное филе.


Выкладываем на пищевую пленку кожу.


Солим, перчим, добавляем мелко рубленный чеснок, по желанию мелко нарубленную зелень.


Пассеровку из лука и моркови остужаем и выкладываем на курицу. Равномерно распределяем.


Ура. Мы это сделали. Курица разобрана, рулет закручен.